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料理
用心做的无数精致菜肴
品尝若狭、河豚、螃蟹、石斑鱼的美味
您可以享受在您面前的海中捕获的新鲜食材的味道。
从春季到秋季，我们提供以若狭湾捕捞的新鲜海鲜为中心的若狭会席。
在冬季，我们提供使用若狭河豚、螃蟹菜肴和幻鱼石斑鱼菜肴。
从春季到秋季，我们提供以若狭湾捕捞的新鲜海鲜为中心的若狭会席。
在冬季，我们提供使用若狭河豚、螃蟹菜肴和幻鱼石斑鱼菜肴。
烹饪清单
除了住宿方案外，我们还提供午餐和晚餐等一日三餐方案。
*请通过电话联系我们了解午餐、晚餐和宴会价格。
*如果您无法通过预订网站进行预订，请通过电话进行预订；我们可能仍然可以接受预订。
*请通过电话联系我们了解午餐、晚餐和宴会价格。
*如果您无法通过预订网站进行预订，请通过电话进行预订；我们可能仍然可以接受预订。
- 时令的海鲜会席
四季皆宜的时令海鲜怀石套餐。
我们将根据当天的采购情况，以最美味的方式准备当季的当地食材。
【套餐列表】
◆若狭套餐
◆梅套餐
◆竹套餐
◆松套餐菜单
若狭套餐
三种前菜 / 什锦刺身（本地鱼、鱿鱼刺身和甜虾） / 两种烤菜 / 手工炸烤 / 火锅(雌松叶蟹火锅、安康鱼火锅或鸭肉火锅)*夏天在陶瓷盘子上烤/油炸食品/汤 备注
火锅的种类会根据季节而变化。梅・竹・松套餐都是以若狭若狭套餐为基础，但菜品的数量和种类会有所不同。 提供期间：整年
- 阙怀石料理
石斑鱼是九州博多鱼类，在九州博多也被称为“ara”。
它生活在本州中部南部的岩石海岸，捕捞季节为10月至次年3月，被认为是最美味的高级鱼类之一。
白肉有着从外表无法想象的优雅味道。
其精美绝伦，有“吃过一次，绝口不吃”之说。
请享受日本海一侧的第一家石斑鱼美食，这会给美食家留下深刻印象。
【套餐列表】
◆怀石料理竹套餐
◆石斑鱼怀松套餐菜单
怀石料理竹套餐
三款粿/醋粿盘/薄粿/雨夹粿皮/盐烤粿卡马/茶碗蒸/粿小碗/粿炸鸡/粿火锅/粿稀饭/水菜 备注
Kue kaiseki 松套餐除了上述竹套餐外，还包括时令鱼生鱼片。 提供期间：十月至四月
- 螃蟹会席料理
若狭的冬天是河豚和螃蟹菜肴的代名词。
从 10 月到次年 3 月，您可以享用螃蟹怀石料理和河豚怀石料理。
最后，用一口火锅温暖你的身体和心灵。
时令生鱼片被添加到松套餐中。
【套餐列表】
◆螃蟹怀松套餐
◆蟹怀石料理竹套餐菜单
蟹怀石料理竹套餐
三种配菜/蒸蟹道明寺/水煮蟹/螃蟹刺身/炭烤贝壳/螃蟹天妇罗/蟹锅/蟹肉粥/水 备注
螃蟹怀石松套餐在上述竹套餐松套餐添加了时令鱼生鱼片。 提供期间：十一月至三月
- 河豚怀石料理
若狭的冬天是河豚和螃蟹菜肴的代名词。
10 月至 3 月可享用河豚怀石料理，11 月可享用螃蟹怀石料理。
最后，用一口火锅温暖你的身体和心灵。
时令生鱼片被添加到松套餐中。
【套餐列表】
◆河豚怀石料理竹套餐
◆河豚怀石料理松套餐菜单
河豚怀石料理竹套餐
3种配菜/醋菜（切蟹）/泰莎/河豚蒸蛋羹/炭烤河豚/腌托比雨夹雪/炸河豚/tecchiri/粥粥/水 备注
河豚怀松套餐除了上述竹套餐外，还包括时令鱼生鱼片。 提供期间：十月至三月
